C’est avec une vision claire que le Café Even a vu le jour : offrir une expérience café qui sort de l’ordinaire. Fort d’une expérience de plus de dix ans dans l’univers du café entre Toronto et Berlin, Andrew Werbowyj a choisi Montréal pour donner vie à son projet — un lieu ou l'on peut apprécier des cafés exceptionnels. Even incarne la rencontre parfaite entre passion, découverte et savoir-faire.

Pour nous, un café de spécialité naît d’une démarche rigoureuse. Tout commence par une collaboration étroite avec les producteurs et importateurs, dans le but de sélectionner les meilleurs grains de café verts aux quatre coins du globe. Dans notre atelier, notre torréfacteur IMF RM15 devient l’instrument qui révèle les qualités uniques de chaque grain.