Sibarist Cone Taille S

Née d’une passion pour le café de spécialité et le développement de produits, Sibarist a pour objectif d’apprendre, de partager et de créer des solutions uniques et innovantes qui permettent aux utilisateurs les plus exigeants d’expérimenter, de découvrir, d’apprécier et d’obtenir des résultats exceptionnels.

Sa gamme de filtres se divise en deux catégories : Fast et B3. Chacune de ces catégories repose sur une composition de papier différente et se décline en plusieurs formes. 

La gamme Fast est fabriquée à partir de fibres végétales d’abacá, la fibre végétale naturelle la plus résistante. Cela permet d’obtenir un papier plus fin tout en conservant la même intégrité structurelle que les filtres en papier plus épais, avec un débit rapide et un temps d’infusion plus court. Nous recommandons ces filtres pour les grains à haute densité (comme les cafés éthiopiens ou certains cafés colombiens lavés) qui ont tendance à présenter un débit plus lent, ou pour les cafés fortement transformés qui bénéficient d’un temps de contact plus court. Le résultat est une tasse pure, avec un corps rappelant celui du thé.

Le B3 est fabriqué à partir d’un mélange de fibres de pin et d’eucalyptus, ce qui lui confère une composition plus dense et plus épaisse. Le débit du B3 est plus lent que celui du Fast, et son temps d’écoulement est légèrement plus long. Nous recommandons ce filtre pour tout café ne présentant pas de problème d’écoulement lent, car il offre une netteté bien supérieure dans la tasse, ainsi qu’une douceur plus profonde et un corps rehaussé.

Le Sibarist Cone taille S est compatible avec la plupart des porte-filtres coniques pour 1 à 2 tasses, y compris le Hario V60 01. Chaque paquet contient 100 filtres.