À propos de nous

Nous sommes une micro-brûlerie de café de spécialité dédiée à la qualité. Qu'est-ce que cela signifie ?

Pour nous, cela signifie mettre l'accent sur la connexion. Une torréfaction n'est pas seulement une machine ou un espace ; c'est un réseau de relations. Notre travail à Montréal s'étend à travers le monde grâce à des partenariats avec des producteurs de café, des exportateurs et des importateurs, façonnant tout, de la ferme à la torréfaction.

Cette connectivité imprègne chaque aspect de notre travail. De l'approvisionnement au développement du profil en passant par la tasse finale, chaque étape est intentionnelle. Nous torréfions pour mettre en valeur la clarté, la douceur et l'équilibre, visant la précision et la constance plutôt que l'excès.

Pour nous, le café est un rituel, un moment pour ralentir et savourer, un petit plaisir pour échapper à l'agitation de la vie. Que vous vous asseyiez pour déguster une de nos torréfactions dans notre café, ou que vous ayez reçu une boîte à infuser chez vous, nous espérons que vous ressentirez cette connexion.

Notre approche

Un bon café ne se fait pas par hasard. De la production au transport, en passant par la torréfaction, c'est la somme de tous ces efforts qui rend notre café spécial. Être « Even » signifie investir équitablement dans ces efforts. C'est plus qu'une philosophie, c'est notre façon de faire les choses.

Un mot d'Andrew Werbowyj, fondateur d'Even :

Le café a toujours été une question d'expérience et de qualité. De la tactilité de l'emballage à ce que la marque représente, ce sont des éléments clés qui rendent l'expérience du café unique. Ce qui est communiqué à travers la tasse et le message d'un torréfacteur vont de pair pour moi. En fin de compte, l'expérience du café est censée être spéciale et améliorer votre journée. Il y a du plaisir à trouver dans les moments de préparation et dans la dégustation de la qualité de la tasse.

 

 


 

 

 

Nous sommes une micro-brûlerie de café de spécialité dédiée à la qualité.

Qu'est-ce que cela signifie ?


Pour nous, cela signifie se concentrer sur la connexion. Une torréfaction n'est pas seulement une machine ou un espace ; c'est un réseau de relations. Notre travail à Montréal s'étend à travers le monde grâce à des partenariats avec des producteurs, exportateurs et importateurs de café, façonnant tout, de la ferme à la torréfaction.

Cette connectivité informe chaque partie de ce que nous faisons. De l'approvisionnement au développement du profil en passant par la tasse finale, chaque étape est intentionnelle. Nous torréfions pour mettre en évidence la clarté, la douceur et l'équilibre, visant la précision et la cohérence plutôt que l'excès.

Pour nous, le café est un rituel, un moment pour ralentir et savourer, une petite indulgence pour échapper à l'agitation de la vie. Que vous vous asseyiez pour savourer l'une de nos torréfactions dans notre café, ou que vous ayez reçu une boîte chez vous pour la préparer, nous espérons que vous ressentirez cette connexion.

Un mot du fondateur d'Even, Andrew Werbowyj :

Le café a toujours été une question d'expérience et de qualité. De la tactilité de l'emballage à ce que représente la marque, ce sont des éléments clés de ce qui rend l'expérience du café unique. Ce qui est communiqué à travers la tasse et le message d'un torréfacteur vont de pair pour moi. En fin de compte, l'expérience du café est censée être spéciale et améliorer votre journée. Il y a du plaisir à trouver dans les moments de préparation et à savourer la qualité de la tasse.